茶ノ木パンさんから
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カフェ＆パンのお店【茶ノ木カフェ】は草津市の隣町、栗東にあります。
2008年にオープンした【茶ノ木カフェ】のパン部門として
茶ノ木パンは2014年からスタートし、現在5年目になります。
今年に入り自家製酵母でのパン作りも始めて、改めてパン作りの奥深さ故に
日々模索しておりまして…
 
Style is everything!
 
パン作りには正解はなく
そのお店や作り手が答えになっていると感じますし
そうあるべきだと。
 
茶ノ木パンが目指すのは
ワクワクと安心を感じてもらえるパン作りを
心の片隅にとめながらも
遊び心あるパン職人でありたいと！
そしてこれからも
長く愛される【茶ノ木カフェ】にしていきたいと！
 
そう思っております。
よろしくお願いいたします！